|
|
Gegrilde Tonijn Met Balsamico-azijn
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 eetlepels olijfolie
1 grote teen knoflook
1 eetlepel balsamico-azijn
1 stuk verse tonijn van 400 gram en 4 cm dik
200 gram gemengde groene sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schenk de olijfolie in een diep bord en
pers de knoflook erboven uit.
Roer de balsamico-azijn erdoor.
Wentel het stuk tonijn erdoor en laat dit
10 minuten marineren, keer het regelmatig.
Verdeel de sla over 4 platte borden.
Verhit de grillpan en leg het stuk tonijn erin.
Rooster de tonijn in 8 minuten aan alle kanten bruin.
De tonijn mag van binnen nog rose zijn.
Bestrijk het stuk steeds met de marinade.
Leg de tonijn op een plank en snijd hem
in plakken van 4 cm dik.
Leg de plakken tonijn op de salade
en sprenkel het bakvet erover.
Lekker met ciabata.
|
|
|